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食品安全监管岗位大练兵题库
6,137
多选题

餐饮服务经营者应当采取下列措施,防止食品浪费:

A
建立健全食品采购、储存、加工管理制度,加强服务人员职业培训,将珍惜粮食、反对浪费纳入培训内容;
B
主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒,在醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识,或者由服务人员提示说明,引导消费者按需适量点餐
C
提升餐饮供给质量,按照标准规范制作食品,合理确定数量、分量,提供小份餐等不同规格选择
D
提供团体用餐服务的,应当将防止食品浪费理念纳入菜单设计,按照用餐人数合理配置菜品、主食

答案解析

正确答案:ABCD

相关知识点:

餐饮防浪费措施要做好

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食品安全监管岗位大练兵题库

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