学校食堂、托幼机构食堂不得申请生食类食品制售项目，不得申请冷食类食品中的冷荤类食品制售、冷加工糕点制售等高风险食品制售项目。

罐头食品生产企业应按（）和（）分别制定封口操作规程。

依据《食品安全国家标准 罐头食品》（GB 7098-2015 ） ，罐头食品产生胖听的原因有（ ）。

生产畜禽肉罐头食品使用的猪肉应有（）。

罐头产品在生产加工过程中加工用水、冷却用水不符合要求或预煮、杀菌的温度和（）不够等，容易造成产品的微生物污染。

番茄酱罐头霉菌计数（%视野）应不高于（）。

根据《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017 ） ，镀锡罐头中锡的限量要求是小于（）。

银耳罐头中米酵菌酸含量应不高于（）mg/kg。

沙丁鱼罐头中组胺含量应不高于（）mg/100g。

罐头食品常规生产工艺包括包装后杀菌工艺和（）

罐头食品的原辅料管理应根据原料特性、（）等确定验收项目和要求，防止原料腐败变质、农兽药残留、重金属及其他有毒有害物质残留等。