《餐饮服务通用卫生规范》规定，餐饮服务提供者应建立并不断完善原料控制及（）等方面的食品安全管理制度。

油炸设备可以采用不锈钢、铁制、铜制材质。

油炸后的产品应及时预冷并防止其在包装内形成冷凝水。

膨化食品的包装袋内不应放置任何与食品直接接触的非食用物品。

膨化食品中致病菌限量应符合ＧＢ２９９２１中熟制粮食制品类的规定。

膨化食品的水分含量应小于≤8g/100g

为了提高产品色泽在干制薯类生产过程中可适量使用漂白剂。

原料贮存条件应符合各类原料特性，防止（）等情况的发生。

油炸过程应控制（）情况。

膨化食品的蒸煮、揉练过程应控制（）等工艺参数。

薯粉类产品工艺流程包括：原料验收、清洗去皮、（）、包装等工艺，