×
多选题
关于蛋制品生产厂房设计描述正确的有
A
可以在露天环境下加工生产
B
接收及贮存原料的区域应与终产品的加工及包装区域分隔
C
用于贮存、生产或者处理可食产品的区域应与用于处理不可食物质的区域明确分隔
D
破壳、杀菌以及灌装各区域应分隔以防止交叉污染
答案解析
正确答案：BCD
相关知识点：
蛋制品厂房设计要合理分隔
题目纠错
食品安全监管岗位大练兵题库
相关题目
单选题
以下属于食品添加剂的主要作用的是（）。
单选题
复配食品添加剂的研发中，同一功能类别的食品添加剂在配方中总量（）标准规定。
单选题
食品用香精指由食品用香料与食品用香精辅料组成的用来起香味作用的浓缩调配（）。
单选题
营养强化剂的使用范围应符合（）规定的使用范围。
单选题
食品添加剂生产中的原料选择时，标准中未作出规定的，企业应（）的原料。
单选题
食品添加剂产品最终按照（）规定进行检验，合格后方能出厂销售。
单选题
食品添加剂许可类别，细分（）个类别。
单选题
生姜精油属于（）。
单选题
以下不是食品添加剂中防腐剂主要作用是（）。
单选题
以下食品添加剂主要是酸度调节剂的品种有（）。
