单选题
甘薯干、甘薯片的生产工艺包括:鲜薯验收、清洗去皮(或不去皮)、切分成型、()、干制、包装等工艺。
A
蒸煮
B
杀菌
C
调味
D
腌制
答案解析
正确答案:A
相关知识点:
甘薯干工艺:鲜薯验收后蒸煮
题目纠错
食品安全监管岗位大练兵题库
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