保留记录最主要的目的是（ ）。

食品安全总监按照职责要求直接对本企业主要负责人负责，协助主要负责人做好食品安全管理工作，承担下列职责（）。

企业食品安全管理人员中从事食品安全管理具体工作的是：

企业食品安全管理人员中起到协助做好食品安全管理工作的是：

企业食品安全管理人员中对企业食品安全工作全面负责的是：

因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的人员，（）担任食品安全总监、食品安全员。

因食品安全违法被吊销许可证的企业，其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员，自处罚决定作出之日起（）年内不得担任食品安全总监、食品安全员。

销售者采购的食用农产品不合格，若能够说出供货商信息，就可以免予处罚。

集中交易市场开办者发现场内食用农产品不符合食品安全标准的，应当要求入场销售者立即停止销售，将不合格产品退出市场。

集中交易市场开办者应当留存场内发现不合格食用农产品的销毁影像信息。

集中交易市场开办者应当在醒目位置及时公布食用农产品抽检合格率，不需要公布具体的不合格产品信息及处理结果。