在生产经营场所配置纱帘、纱网、防鼠板、防蝇灯、风幕等装置，防止鼠类昆虫等侵入。

销售需冷藏
冷冻食品应当避免因食品堆放过多，不能确保各层食品，尤其是（）食品，处于保障食品安全所需的温度。

鼓励在售卖场所使用（）冷藏冷冻设施设备。

需冷藏的食品运输过程温度、贮存环境温度为（）。

需冷冻的食品运输过程温度、贮存环境温度不高于（）。

销售者应当建立并执行冷藏
冷冻食品全程 温度记录制度明确以下主要内容并认真执行：冷藏冷冻设施应当设有有效的（）设施。

食品生产经营企业应当配备专职或者兼职（ ）。

企业主要负责人每月至少听取1次食品安全总监管理工作情况汇报，对当月食品安全日常管理、风险隐患排查治理等情况进行工作总结，对下个月重点工作作出调度安排，形成（）。

食品安全总监或者食品安全员每周至少组织1次风险隐患排查，分析研判食品安全管理情况，研究解决日管控中发现的问题，形成（）。

食品安全员每日根据风险管控清单进行检查，形成（）。

（）在作出涉及食品安全的重大决策前，充分听取食品安全管理人员的意见和建议。