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多选题
对生物性危害的防控措施，主要包括（ ）。
A
对微生物的控制
B
对寄生虫的控制
C
对虫害的控制
D
对真菌及真菌毒素的控制
答案解析
正确答案：ABCD
相关知识点：
生物危害防控全选
题目纠错
食品安全监管岗位大练兵题库
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单选题
标签、说明书应当（）。
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营养标签强制标示内容包括（ ）核心营养素的含量值，及其占营养素参考值（NRV）的百分比。
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销售单元包含若干标示了生产日期及保质期的独立包装食品时，外包装上的生产日期和保质期如何标示。（）
单选题
预包装食品标签应当标明的基本事项包括（）。
单选题
食品生产经营企业的（）应当落实企业食品安全管理制度，对本企业的食品安全工作全面负责。
单选题
以下说法符合食品贮存要求的是（）。
单选题
销售需冷藏
冷冻食品应当避免因食品堆放过多，不能确保各层食品，尤其是（）食品，处于保障食品安全所需的温度。
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鼓励在售卖场所使用（）冷藏冷冻设施设备。
单选题
需冷藏的食品运输过程温度、贮存环境温度为（）。
单选题
需冷冻的食品运输过程温度、贮存环境温度不高于（）。
