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食品安全监管岗位大练兵题库
6,137
多选题

企业应当采取适当防控措施,防范人为故意造成的食品安全风险。包括对从业人员进行食品安全法律法规、科学知识和行业道德伦理培训;严格()管理;严管进入车间的物品检查;监控()等措施。

A
原料、产品配方
B
成品
C
加工环节
D
半成品

答案解析

正确答案:AC

相关知识点:

企业防控人为食品安全风险

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食品安全监管岗位大练兵题库

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