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食品安全监管岗位大练兵题库
6,137
单选题

食品生产经营企业可以通过对动植物性原料彻底清洗和充分加热、(),以及在生产、销售、餐饮服务过程中将使用加工制作设备设施生熟分开等方式,消除寄生虫带来的危害风险

A
蒸煮
B
熟制
C
烘焙
D
灭菌

答案解析

正确答案:B

相关知识点:

食企消除寄生虫危害方法

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食品安全监管岗位大练兵题库

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