为了满足检验和复检的要求，监督抽检中的样品分为检验样品和（）。

食品生产经营企业的主要负责人对本企业的食品安全工作全面负责。

食品生产经营者应当建立食品安全自查制度，不定期对食品安全状况进行检查评价。

食品经营者采购食品，应当查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证或者其他合格证明。

食品进货查验记录和相关凭证的保存期限不得少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于一年。

实行统一配送经营方式的食品经营企业，可以由企业总部统一查验供货者的许可证和食品合格证明文件，可不进行食品进货查验记录。

食品经营者销售散装食品，在散装食品的容器、外包装上只须标明食品的名称、生产日期或者生产批号和保质期即可。

为了便于管理，可以将采购的食品添加剂和其他原辅材料堆放在一起。

预包装食品标签可以暗示性的语言、图形、符号，使消费者将购买的食品或食品的某一性质与另一产品混淆。

非保健类食品在确信其有保健作用时可在标签中暗示其保健作用。

预包装食品营养标签应使用中文，不得使用外文。