《最高人民法院关于审理食品安全民事纠纷案件适用法律若干问题的解释》规定，经营者经营明知是不符合食品安全标准的食品，但向消费者承诺的赔偿标准高于食品安全法第一百四十八条规定的赔偿标准，消费者主张经营者按照承诺赔偿的，人民法院应当依法予以支持。

冷藏冷冻食品不得委托贮存。

监督贮存服务提供者按照合同、协议等明确的保障食品安全的措施要求贮存食品，并留存监督记录。

食品销售企业交接环节食品的一进一出，即不论物权归属，企业均需记录交接时的食品保质期及温度信息。

应当定期检查库存食品，及时处理变质或临近保质期的食品。

外设仓库地址发生变化的，应当在变化后十个工作日内向变化后仓库所在地的市场监督管理部门报告。

经营场所外设置自有仓库的，应当在开展相关经营活动之日起十个工作日内向市场监督管理部门报告，经营场所外设置租赁仓库的，不需要报告。

食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于三年。

食品经营者采购的进口食品在进货查验时发现没有中文标签也可以进货入库进行销售。

食品经营者采购散装食品需要查验食品出厂检验合格证或其他合格证明。

从经营单位采购食品的，查看其食品经营许可证（或复印件），或《仅销售预包装食品经营者备案信息采集表》；查看生产单位出具的食品出厂检验合格证，或生产单位委托检验机构出具的检验合格报告等其他合格证明。采购进口食品的，还应当查看海关出具的入境货物检验检疫证明，确保每一批次货证相符。