《关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》规定，生产、销售不符合食品安全标准的食品，具有下列（）情形的，应当认定为刑法第一百四十三条规定的“对人体健康造成严重危害”。

知悉食品生产者召回不安全食品的，应当在经营场所醒目位置张贴生产者发布的召回公告等，配合食品生产者开展召回工作。

发现食品变质、超过保质期、不符合食品安全标准或有证据证明可能危害人体健康时，应当立即停止进货、售卖，封存不安全食品，并进行显著标示或单独存放在有明确标志的场所。

委托贮存相关记录和证明文件保存期限不少于三年。

冷藏冷冻食品不得委托贮存。

监督贮存服务提供者按照合同、协议等明确的保障食品安全的措施要求贮存食品，并留存监督记录。

食品销售企业交接环节食品的一进一出，即不论物权归属，企业均需记录交接时的食品保质期及温度信息。

应当定期检查库存食品，及时处理变质或临近保质期的食品。

外设仓库地址发生变化的，应当在变化后十个工作日内向变化后仓库所在地的市场监督管理部门报告。

经营场所外设置自有仓库的，应当在开展相关经营活动之日起十个工作日内向市场监督管理部门报告，经营场所外设置租赁仓库的，不需要报告。

食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于三年。