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食品安全监管岗位大练兵题库
6,137
判断题

食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度。

A
正确
B
错误

答案解析

正确答案:A

相关知识点:

食品企业应建进货查验制

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单选题

食盐零售单位应当从食盐定点批发企业购进食盐。

单选题

隐瞒真实情况或提供虚假材料申请食品经营许可的,由市场监督管理部门给予相应行政处罚。申请人在五年内不得再次申请食品经营许可。

单选题

出租许可证时应向市场监管部门报告

单选题

食品经营许可证有效期为五年。仅销售预包装食品备案编号有效期为10年。

单选题

终止仅销售预包装食品经营活动的,应当自经营活动终止之日起十五个工作日内,向原备案的市场监督管理部门办理备案注销。食品销售者主体资格依法终止的,或存在其他应当注销而未注销情形的,市场监督管理部门可依据职权办理备案注销手续。

单选题

食品经营许可证遗失、损坏,应当向原发证的市场监督管理部门申请补办,并提交食品经营许可证补办申请书、书面遗失声明或受损坏的食品经营许可证。因遗失、损坏补发的食品经营许可证,许可证编号不变,发证日期和有效期与原证书保持一致。

单选题

中型食品销售企业可不制定食品安全事故处置方案,但应当定期检查本企业各项食品安全防范措施的落实情况,及时消除事故隐患。

单选题

所有食品经营者都应当建立食品安全追溯体系,保证食品可追溯。

单选题

必须在售卖场所使用非敞开式冷藏冷冻设施设备。

单选题

鼓励在售卖场所使用敞开式冷藏冷冻设施设备。

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