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判断题
脂肪的营养价值主要取决于脂肪中饱和脂肪酸的含量.()
A
正确
B
错误
答案解析
正确答案：B
解析：
脂肪的营养价值不仅取决于脂肪中饱和脂肪酸的含量，还取决于脂肪中的不饱和脂肪酸的含量。不饱和脂肪酸对人体有益，可以降低血液中的胆固醇水平，预防心血管疾病等。因此，脂肪的营养价值不仅仅取决于饱和脂肪酸的含量，而是综合考虑饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量。所以，题目的答案是错误的。
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