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多选题
脂肪酸分类包括
A
饱和脂肪酸
B
单不饱和脂肪酸
C
多不饱和脂肪酸
D
亚麻油酸
E
花生四烯酸
答案解析
正确答案：ABC
解析：
脂肪酸是由碳链和羧酸基组成的有机酸，根据碳链上的双键数目，可以将脂肪酸分为饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。饱和脂肪酸没有双键，单不饱和脂肪酸有一个双键，多不饱和脂肪酸有两个或两个以上的双键。亚麻油酸和花生四烯酸是多不饱和脂肪酸的代表。因此，选项ABC都是脂肪酸的分类。
相关知识点：
脂肪酸分类记饱和单多不饱和
题目纠错
医技三基
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