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多选题
蛋白质按必需氨基酸的含量可分为
A
完全蛋白质
B
半完全蛋白质
C
不完全蛋白质
D
球蛋白质
E
胶质蛋白质
答案解析
正确答案：ABC
解析：
考点: 基础理论
解析:
A. 完全蛋白质：指含有人体必需氨基酸的蛋白质，能够满足人体生理需求。
B. 半完全蛋白质：指含有一部分人体必需氨基酸的蛋白质，但无法完全满足人体生理需求。
C. 不完全蛋白质：指不含有人体必需氨基酸或含有量低于人体需求的蛋白质。
D. 球蛋白质：指一类含球形酮体结构的蛋白质。
E. 胶质蛋白质：指一类含胶原蛋白的胶体性蛋白质。
根据题目中所提到的必需氨基酸的含量，完全蛋白质是指含有所有必需氨基酸的蛋白质，而半完全蛋白质和不完全蛋白质分别指含有一部分必需氨基酸或不含有所有必需氨基酸的蛋白质。因此，选项A的描述是正确的，而选项B、C、D、E的描述与题目不符。
相关知识点：
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医技三基
