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单选题
有利于非血红素铁吸收的是()
A
维生素C
B
钙
C
草酸
D
膳食纤维
E
维生素E
答案解析
正确答案：A
解析：
非血红素铁是指非动物性食物中的铁，如植物食物中的铁。维生素C有助于非血红素铁的吸收，因为维生素C可以将非血红素铁转化为可被吸收的形式。其他选项如钙、草酸、膳食纤维和维生素E并不利于非血红素铁的吸收。钙和草酸会与铁结合形成难溶性盐，影响铁的吸收；膳食纤维可以减慢铁的吸收速度；维生素E对非血红素铁的吸收没有明显影响。因此，选项A维生素C是有利于非血红素铁吸收的。
相关知识点：
维C利于非血红素铁吸收
题目纠错
医技三基
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