对脂肪和蛋白质消化作用最强的消化液是()

胃液

胆汁

胰液

小肠液

唾液

正确答案：C

解析：

胰液是对脂肪和蛋白质消化作用最强的消化液，其中含有脂肪酶和蛋白酶等消化酶，能够分解脂肪和蛋白质。胃液主要对蛋白质消化作用较强，胆汁主要对脂肪消化作用较强，小肠液主要对碳水化合物消化作用较强，唾液主要对淀粉消化作用较强。因此，选项C胰液是对脂肪和蛋白质消化作用最强的消化液。

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