依据《江苏省房屋建筑和市政基础设施工程施工招标评标入围、报价评审和预选招标规则》（苏建招办（2017）7号文）规定，评标价是指投标人的投标函中报价。
答案解析
解析：
好的，让我们一起来分析这道题目。
首先，题目提到的是《江苏省房屋建筑和市政基础设施工程施工招标评标入围、报价评审和预选招标规则》（苏建招办（2017）7号文）。这个规则文件对于评标价的定义是一个关键点。
评标价，顾名思义，是在评标过程中用来比较和评估投标人报价的一个指标。根据题目中的描述，它被定义为“投标人的投标函中报价”。这里需要注意的是，评标价并不是简单的投标函中的报价，它通常是基于投标函中的报价，经过一系列的计算和调整得出的。
为了更好地理解这个概念，我们可以用一个生动的例子来联想：
假设你正在参加一场烹饪比赛，每位参赛者都需要提交一份食谱和食材清单，以及一个预估的烹饪时间。在这个比赛中，评委会会根据你的食谱、食材清单和烹饪时间来评估你的表现。这里的“评委会的评估”可以类比为“评标价”。
现在，如果题目说：“评标价是指参赛者的食谱中列出的食材价格。”这显然是不准确的，因为评标价不仅仅是食材价格，还包括对整个食谱和烹饪过程的评估。
回到我们的题目，根据上述分析，我们可以得出结论：评标价并不是简单的投标函中的报价，而是经过一系列评审和计算得出的。因此，题目中的说法“评标价是指投标人的投标函中报价”是不准确的。
所以，答案是B: 错误。
相关知识点：
评标价非投标函中的报价
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