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临床三基
2,249
判断题

脂肪的营养价值主要取决于脂肪中饱和脂肪酸的含量.()

A
正确
B
错误

答案解析

正确答案:B

解析:

脂肪的营养价值主要取决于其中的脂肪酸的种类和含量,而不仅仅取决于饱和脂肪酸的含量。不同种类的脂肪酸对人体有不同的影响,包括饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸等。因此,脂肪的营养价值不仅仅取决于饱和脂肪酸的含量,而是综合考虑各种脂肪酸的含量和比例。因此,题目的答案是错误的。

相关知识点:

脂肪营养非决于饱和酸

临床三基

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