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判断题
脂肪的营养价值主要取决于脂肪中饱和脂肪酸的含量.
A
正确
B
错误
答案解析
正确答案：B
解析：
脂肪的营养价值主要取决于其中的脂肪酸的种类和含量，而不仅仅是饱和脂肪酸的含量。不同种类的脂肪酸对人体有不同的影响，包括饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸和转脂肪酸等。因此，脂肪的营养价值不仅仅取决于饱和脂肪酸的含量，而是综合考虑各种脂肪酸的含量和比例。所以答案是错误的。
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