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多选题
引起毒素型食物中毒的细菌有()
A
沙门菌
B
变形杆菌
C
副溶血性弧菌
D
金黄色葡萄球菌
E
肉毒杆菌
答案解析
正确答案：DE
解析：
引起毒素型食物中毒的细菌主要有金黄色葡萄球菌和肉毒杆菌。金黄色葡萄球菌通过产生热稳定性毒素引起食物中毒，而肉毒杆菌则通过产生肉毒毒素引起食物中毒。沙门菌、变形杆菌和副溶血性弧菌也可以引起食物中毒，但在这道题中并未提及。因此，选项DE是正确答案。
相关知识点：
毒素型食物中毒选DE
题目纠错
临床三基
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