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临床三基
2,249
单选题

蛋白质消化率最高的食品是

A
 馒头
B
 米饭
C
 乳类
D
 大豆
E
 肉类

答案解析

正确答案:C

解析:

蛋白质消化率最高的食品是乳类,因为乳类中含有丰富的乳清蛋白,乳清蛋白是一种优质蛋白质,容易被人体消化吸收。

相关知识点:

乳类蛋白质消化率最高

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临床三基

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