禁止使用不安全的或禁用的快速减体重措施，包括使用利尿剂和泻药脱水、自我催吐、服用食欲抑制剂和完全禁食等措施以减轻与控制体重。( )

**解析：** 该说法是**正确**的。 1. **健康风险极大**： * **利尿剂和泻药**：主要用于治疗特定疾病，滥用会导致严重脱水、电解质紊乱（如低钾血症），可能引发心律失常甚至心脏骤停，且减去的只是水分而非脂肪，极易反弹。 * **自我催吐**：会导致食道损伤、牙齿腐蚀、电解质失衡，并可能诱发神经性贪食症等进食障碍。 * **食欲抑制剂**：非医嘱下滥用药物可能带来心血管系统副作用、依赖性及精神健康问题。 * **完全禁食**：会导致基础代谢率降低、肌肉流失、营养不良、免疫力下降，一旦恢复饮食极易发生报复性反弹，对身心造成双重伤害。 2. **科学体重管理原则**： 世界卫生组织（WHO）及各国健康指南均强调，安全、有效的体重控制应基于**均衡饮食**（控制总热量摄入但保证营养充足）和**规律运动**（增加能量消耗），并结合良好的睡眠和心理调节。任何以损害身体健康为代价的快速减重手段都是不可取且危险的。 因此，禁止使用这些不安全或禁用的快速减体重措施是符合健康科学原则的正确观点。