医务监督中评定军人身体机能状态是通过综合的体格检查(不包括各种机能试验)评定军人对负荷的适应能力、训练水平和机能潜力，为合理安排训练提供科学依据。( )

**解析：** 该说法是**错误**的。 **理由如下：** 1. **概念混淆**：题目中描述的定义实际上更接近于“医务监督”的整体目标或广义概念，但对于“评定军人身体机能状态”这一具体环节而言，仅靠“综合的体格检查（不包括各种机能试验）”是不完整且不准确的。 2. **机能评定的核心**：评定身体**机能状态**（Functional Status），核心在于评估器官系统（如心血管系统、呼吸系统、神经系统等）的功能水平及其对负荷的反应和适应能力。这**必须**依赖于各种**机能试验**（如台阶试验、肺活量测试、心电图运动负荷试验、最大摄氧量测定等）。 3. **体格检查的局限性**：常规的体格检查（如身高、体重、胸围、血压静息值、内科触诊听诊等）主要反映的是形态结构和静息状态下的基本健康状况，无法全面、动态地反映机体对运动负荷的适应能力、训练水平和机能潜力。 4. **正确做法**：在医务监督中，评定军人身体机能状态通常是**综合**运用形态指标、生理生化指标以及**各种机能试验**（包括静息状态和负荷状态下的测试）来进行的。排除机能试验将无法科学地评估“对负荷的适应能力”和“机能潜力”。 因此，原题中强调“不包括各种机能试验”是错误的，机能试验是评定身体机能状态不可或缺的重要手段。