214.根据《生产安全事故应急条例》，安全生产面临的风险发生重大变化，生产安全事故应 急救援预案制定单位应当及时修订相关预案。

132.饮食业内，刀具在不使用时应怎样处理?

131.下列哪一项是较安全搬运滚热液体的方法?

130.下列哪一项做法，可避免厨工在检查加热的食物时被冒出的蒸气所伤?

129.厨房员工应循下列哪一项做法，来减低食物放入滚油时，因水份所溅射的热油触及身体?

128.饮食业内，使用微波炉是十分普遍。下列哪一种物质制造的器皿，是不适合放进微波炉 内使用?

127.如油锅的滚油着火，下列哪一项是正确的处理方法?

126.员工进入巨型冷藏库前，应注意下列哪一项?

125.饮食业内使用碎肉机时，员工应要怎样?

124.下列哪一项能避免厨房内的排气罩，及排气管道上的油渍被燃点而酿成火灾?

123.粉尘爆炸危险场中，与粉尘之间接触的设备或装置，其表面最高允许温度应 ____ 相 应粉尘的最低着火温度。