食用农产品销售者应建立食用农产品进货查验记录制度，如实记录食用农产品的名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限不得少于（ ）。

（）是指以谷物为原料加工制作未经熟制（或不完全熟制）的食品。

销售者采购的食用农产品不合格，若能够说出供货商信息，就可以免予处罚。

集中交易市场开办者发现场内食用农产品不符合食品安全标准的，应当要求入场销售者立即停止销售，将不合格产品退出市场。

集中交易市场开办者应当留存场内发现不合格食用农产品的销毁影像信息。

集中交易市场开办者应当在醒目位置及时公布食用农产品抽检合格率，不需要公布具体的不合格产品信息及处理结果。

批发市场开办者印制或者按照批发市场要求印制的销售凭证,可以作为入场销售者的销售记录和相关购货者的进货凭证。

批发市场开办者应当要求入场销售者必须使用市场统一印制的销售凭证。

集中交易市场开办者抽检发现场内食用农产品不符合食品安全标准，未按要求处理并报告的，由县级以上市场监督管理部门责令改正；拒不改正的，处五千元以上三万元以下罚款。

集中交易市场开办者未按要求建立入场销售者档案并及时更新的，由县级以上市场监督管理部门责令改正；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款。

集中交易市场开办者未按要求建立入场销售者档案并及时更新的，由县级以上市场监督管理部门责令改正；拒不改正的，处五千元以上三万元以下罚款。