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食品安全监管岗位大练兵题库
6,137
判断题

当预包装食品包装物或包装容器的最大表面面积小于 20cm² 时, 可不用标示配料表。

A
正确
B
错误

答案解析

正确答案:B

相关知识点:

包装面积极小,也需标配料表

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单选题

碳酸饮料的生产工艺一般包括:()

单选题

果汁型碳酸饮料应含有()

单选题

碳酸饮料(汽水)主要原料为生产用源水以及在一定条件下充入一定量二氧化碳气体,也包括由发酵自身产生的二氧化碳气。

单选题

饮用天然泉水可以使用公共供水系统的水当做原料。

单选题

其他饮用水的生产用源水水质应符合GB 5749的规定,可以使用来自公共供水系统的水或来自非公共供水系统的地表水或地下水,可适量添加食品添加剂,但不得添加糖、甜味剂、香精香料或者其他食品配料;采用脱气、曝气、过滤、臭氧化作用或紫外线消毒杀菌等水处理工艺。

单选题

饮用天然水的生产用源水是以水井、山泉、水库、湖泊或高山冰川等,且未经公共供水系统的自然来源的水;采用脱气、曝气、倾析、过滤、臭氧化作用或紫外线消毒杀菌等不改变水的理化指标等基本物理化学特征的水处理工艺。

单选题

饮用天然泉水可以采用脱气、曝气、倾析、过滤、臭氧化作用或紫外线消毒杀菌等不改变水的理化指标等基本物理化学特征的水处理工艺。

单选题

饮用天然泉水的生产用源水是以地下自然涌出的泉水或经钻井采集的地下泉水,且未经公共供水系统的自然来源的水。

单选题

饮用纯净水的生产用源水水质应符合GB 5749的规定,可以使用来自公共供水系统的水或来自非公共供水系统的地表水或地下水。

单选题

饮用天然矿泉水的加工工艺包括()

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