企业主要负责人每月至少听取1次食品安全总监管理工作情况汇报，对当月食品安全日常管理、风险隐患排查治理等情况进行工作总结，对下个月重点工作作出调度安排，形成（）。

冷冻饮品许可分类目录中品种明细为（）。

冷冻饮品车间内存放废弃物的设施和容器应当（）。

冷冻饮品生产车间内（）应纳入清洁作业区管理。

以下哪些不属于物理杀菌？（）

以下不属于生物污染的是（） 。

以下不属于化学污染的是（） 。

生产过程管控应加强生产过程中的卫生控制和规范操作，制定并实施（ ）监控计划

冷冻饮品应在冷冻条件下销售，陈列柜温度应≤（）℃

冷冻饮品成品贮存冷冻库应低于（ ）℃

（ ）易滋生于蛋白质含量较高的食物中，在4℃以下的环境中仍可生长繁殖，是冷冻饮品中常见致病菌。