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多选题
食品生产企业获知其生产的食品可能存在不符合食品安全标准或存在其他不适用于食用的情况，应当立即进行食品安全危害状态调查和食品安全危害评估。评估内容包括：（）
A
该食品引发的食品污染、食物中毒、食源性疾病或对人体健康造成的危害，或引发上述危害的可能性
B
该食品对主要消费人群的危害影响
C
危害的严重和紧急程度
D
危害发生的短期和长期后果
答案解析
正确答案：ABCD
相关知识点：
食品危害评估细，多维度考量仔细
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