配料人员应按照产品配方规定的（），和生产计划下达的产量，计算配料量

葡萄酒原酒加工的基本生产流程包括（）

生产许可类别编号为1502，包含下列那种产品的生产许可。（）

酒类分为（）、（）、（）、（）、其他酒、食用酒精六大类。

GB 2761规定葡萄酒展青霉素限量为50 μg/kg

在以苹果、山楂为原料的酿制酒类产品中，存在展青霉素污染的可能

葡萄酒、果酒是指以葡萄、各种水果或浆果为原料，经发酵酿制而成的饮料酒

葡萄酒原料中多菌灵超标不会影响葡萄酒产品

生产企业应严格产品检验，避免不合格产品

生产企业应做好原辅材料的检验，如采购食用酒精，要从正规厂家进货，严禁从不明渠道采购价格低廉的食用酒精或工业酒精，防止氰化物、工业酒精等问题发生。

应做好酿酒原料的收购储存， 防止霉烂变质，以免带来真菌毒素如展青霉素、赭曲霉毒素A 等污染。