单选题
企业应根据产品特性、产品配方、执行标准、食品安全标准和法律法规等要求,结合企业实际,设计工艺流程图和产品作业指导书,开展生产过程(),明确生产过程中的食品安全关键环节和控制措施。
A
自查
B
风险管控
C
检验
D
危害分析
答案解析
正确答案:D
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企业要做生产危害分析
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