食品良好生产规范（Good Manufacturing Practice，GMP）是指为保证食品质量安全而制定的贯穿于食品生产全过程的一系列方法、技术要求和监控措施，是一种特别注重在生产过程中实施对产品质量与卫生安全的被动性管理的制度。

蜜饯的霉菌指标为≤50CFU/g。

蜜饯和水果制品的生产许可类别编号均为1701

蜜饯产品应无霉变,无正常视力可见的外来异物。

蜜饯应具有产品应有的色泽、滋味、气味，无异味。

水果制品是指以水果为原料，经各种加工工艺和方法制成的产品。

苹果干中污染物铅的含量限值为1.0mg/kg。

干制红枣可食部分的百分率超过一定的数值为肉质肥厚。鸡心枣可食部分不低于（）为肉质肥厚，其他品种可是不分达到（）以上者为肉质肥厚。

以果蔬等为主要原料，添加（或不添加）食品添加剂和其他辅料，经糖或蜂蜜或食盐腌制（或不腌制）等工艺制成的制品，包括蜜饯类、（）、果糕类和果丹类等

水果脆的水分含量应≤（）

水果脆是以水果为主要原料，添加或不添加其他配料，经（）等工艺，调味或不调味而制成的口感酥脆的水果制品。