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食品安全监管岗位大练兵题库
6,137
单选题

因原料控制、生产过程控制、包装储运不当,一些需要经过长时间发酵或浸泡的淀粉制品中,容易被()污染,产生相应毒素,可导致食物中毒甚至死亡。

A
椰毒假单胞菌
B
黄曲霉毒素
C
脱氧雪腐镰刀菌烯醇
D
赭曲霉毒素A

答案解析

正确答案:A

相关知识点:

长时间加工淀粉制品易被椰毒假单胞菌污染

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食品安全监管岗位大练兵题库

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