单选题
油炸型膨化食品生产过程中应控制油炸温度、时间、()及油脂品质变化情况。
A
浑浊度
B
色度
C
杂质度
D
真空度
答案解析
正确答案:D
相关知识点:
油炸膨化控温时看真空度
题目纠错
食品安全监管岗位大练兵题库
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