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多选题
以下哪些指标不属于预包装肉制品致病菌限量指标？
A
沙门氏菌
B
副溶血性弧菌
C
单核细胞增生李斯特氏菌
D
克罗诺杆菌属（阪崎肠杆菌）
答案解析
正确答案：BD
相关知识点：
预包装致病菌，副溶克罗诺非限
题目纠错
食品安全监管岗位大练兵题库
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单选题
法人、负责人要给食品安全管理员提供必要的工作条件，以及培训及学习的机会，积极创造条件使食品安全管理员能履行法定职责（）
单选题
从业人员在食品处理区内不可戴戒指、耳环和项链，可以穿工作服进厕所。（）
单选题
从业人员加工食品前应洗净手部,从事接触直接入口食品工作的从业人员，加工食品前还应进行手部消毒。
单选题
从业人员个人用品应集中存放，存放位置应不影响食品安全
单选题
从业人员处理食品前应进行手部的清洁，如戴手套的可以不用洗手（）
单选题
从业人员必须配戴手套加工食品
单选题
从业人员必须配戴口罩、帽子、洗手、消毒后才能切配水果 （）
单选题
从事接触直接入口食品的人员应当进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作（）
单选题
从事餐用具清洗消毒的从业人员不要求每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗。
单选题
餐饮服务提供者应当对员工进行食品安全知识培训，保证食品安全。（）
