酱类生产企业应具备与生产能力相适应的厂房、原辅材料仓库、成品仓库。生产用厂房能满足原料处理、种曲（外协的除外）、（ ）、发酵、后处理和灌装（包装）的工艺要求。

学校食堂从事接触直接入口食品工作的从业人员应当（）进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作，必要时应当进行临时健康检查。

学校应当畅通（），听取师生家长对食堂、外购食品以及其他有关食品安全的意见、建议。

连锁餐饮服务企业（ ）购买食品安全责任保险。

连锁餐饮服务企业由（ ）查验供货者的产品合格证明文件。

学校应当建立（），利用公共信息平台等方式及时向师生家长公开食品进货来源、供餐单位等信息，组织师生家长代表参与食品安全与营养健康的管理和监督。

学校食品安全与营养健康管理相关工作人员应当按照有关要求，定期接受培训与考核，（）。

有条件的中小学、幼儿园应当建立（）陪餐制度，健全相应工作机制。

学校应当将食品安全作为学校安全工作的重要内容，建立健全并落实有关食品安全管理制度和工作要求，定期组织开展（）。

日管控未发现问题不做记录。

所有餐饮服务人员均应配备佩戴工作衣、帽、发网、口罩、围裙、套袖、手套等。