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食品安全监管岗位大练兵题库
6,137
多选题

根据国家市场监督管理总局《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》,落实食品安全风险防控的基本要求包括( )

A
建立食品安全责任体系
B
配备食品安全管理人员
C
制定食品安全风险管控清单
D
恪守诚信意识

答案解析

正确答案:ABC

相关知识点:

食安风险防控选ABC

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相关题目

单选题

保健功能检验与评价方法仅作为推荐性方法,不作为强制性方法

单选题

人体试食试验:空腹血糖、餐后 2 小时血糖、糖化血红蛋白(或糖化血清蛋白)、血脂四项指标均无显著升高,且空腹血糖、餐后 2 小时血糖两项指标中一项指标阳性,对机体健康无不利影响,可判定该受试样品具有有助于维持血糖健康水平的作用。

单选题

批准后的国产保健食品可根据实际生产需要改变原料标准

单选题

使用保健食品原料目录以外原料的保健食品和首次进口的保健食品应当经国务院食品安全监督管理部门注册。

单选题

保健食品批生产记录应当按批号归档,保存至产品保质期后一年,保存期限不得少于两年。

单选题

不合格的保健食品物料和成品要单独存放,并及时按规定进行处置。

单选题

保健食品的原料和成品应当采用近有效期先发、先进先出的原则出库,贮存期内如有特殊情况应当及时复验。

单选题

保健食品批生产记录应当按批号归档,保存至产品保质期后半年,保存期限不得少于一年。

单选题

保健食品生产用水的制备、储存和分配应当能防止微生物的滋生和污染,储罐和输送管道所用材料应当无毒、耐腐蚀,明确储罐和管道的清洗、灭菌周期及方法。

单选题

保健食品生产企业每年应当进行生产用水的全项检验,对不能检验的项目,可以委托具有合法资质的检验机构进行检验。

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