企业食品安全管理人员监督抽查考核指南由国务院食品安全监督管理部门（ ）、公布。

婴幼儿配方食品不能明示或者暗示具有保健作用，但是可以标注：“原生态奶源”“无污染奶源”内容。

乳基婴儿配方食品中的蛋白质基本来源于乳（乳清蛋白含量应≥60%），也可以根据营养需要添加L-氨基酸。

同一企业不得用同一配方生产不同品牌的婴幼儿配方乳粉。（）

食品生产企业拒绝在食品安全监督抽检抽样文书上签字或者盖章的，由市场监管部门根据情节依法单处或者并处警告、3万元以下罚款。（ ）

食品安全监督抽检的样品、抽样文书及相关资料可由被抽样食品生产企业自行送样和寄送文书。（ ）

食品生产企业应确保各相关场所使用的文件均为有效版本。（ ）

食品生产企业应建立客户投诉处理机制，对客户提出的书面或口头意见、投诉，企业相关管理部门应作记录并查找原因，妥善处理。（ ）

食品生产企业应根据食品生产不同岗位的实际需求，制定和实施食品安全年度培训计划并进行考试，做好培训记录。（ ）

食品加工过程的微生物监控应包括致病菌监控和指示菌监控。（ ）

食品生产企业应建立食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购、验收、运输和贮存管理制度。（ ）