以下（_）不属于用电信息采集设备。

好的，我们来分析一下这道多选题。 题目要求选择“不属于用电信息采集设备”的选项。首先，我们需要了解什么是用电信息采集设备。用电信息采集设备主要用于电力系统中的数据采集、传输和处理，以实现对电力用户的用电信息的远程监控和管理。常见的用电信息采集设备包括终端设备、集中器和采集器等。 接下来，我们逐一分析每个选项： A. **I型专变终端**：这是一种用于特定用户（如大工业用户）的终端设备，可以采集用户的用电信息并上传到主站系统。因此，它属于用电信息采集设备。 B. **集中器**：集中器是用电信息采集系统中的重要组成部分，负责收集多个采集器或智能电表的数据，并将这些数据汇总后上传给主站系统。因此，它也属于用电信息采集设备。 C. **电表**：电表（即电能表）用于测量用户的用电量，但它本身并不具备数据采集和传输的功能。电表只是记录用电量的设备，需要通过其他采集设备（如采集器）将数据上传到系统中。因此，电表不属于用电信息采集设备。 D. **采集器**：采集器是用电信息采集系统中的基础设备，负责从电表或其他计量设备中读取数据，并将这些数据传输给集中器或终端设备。因此，它属于用电信息采集设备。 E. **互感器**：互感器是一种用于变换电流或电压的设备，常用于电力系统的测量和保护。虽然互感器在电力系统中非常重要，但它不直接参与用电信息的采集和传输，因此不属于用电信息采集设备。 综上所述，正确答案是 **C. 电表** 和 **E. 互感器**，因为它们不属于用电信息采集设备。