259.老年人的食物中应有足够()的营养成份。

让我来为您解析这道题： 正确答案是C. 蛋白质 解析： A. 水果：虽然水果富含维生素和膳食纤维，对健康很重要，但不是老年人最需要特别补充的主要营养成分。 B. 糖：老年人应适当控制糖分摄入，过多的糖分会导致血糖波动、肥胖等问题，不利于健康。 C. 蛋白质（正确答案）：老年人由于生理机能衰退，更需要充足的蛋白质来维持肌肉量、增强免疫力。蛋白质对于修复组织、合成抗体都非常重要。例如，一个老人如果摔倒受伤，足够的蛋白质可以帮助他更快恢复。 D. 动物脂肪：过量摄入动物脂肪会增加心血管疾病风险，不适合作为主要营养补充。 为什么选择蛋白质： 1. 帮助维持肌肉质量，预防肌少症 2. 促进伤口愈合 3. 增强免疫功能 4. 维持正常的新陈代谢 建议食物来源：瘦肉、鱼、蛋类、豆制品等都是优质蛋白质的良好来源。 因此，在为老年人规划饮食时，要特别注意保证足够的蛋白质摄入。