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单选题
251.养老机构的膳食应()
A
注意营养
B
合理膳食
C
每周有食谱
D
以上全是
答案解析
正确答案：D
解析：
让我来为您解析这道题：
正确答案是D. 以上全是
解析：
1. A选项“注意营养”：这是养老机构膳食最基本的要求。老年人由于生理机能下降，更需要均衡的营养来维持健康。例如，要保证足够的蛋白质、维生素和矿物质摄入。
2. B选项“合理膳食”：指食物搭配要科学合理。比如主食与副食、荤菜与素菜要搭配得当，避免单一饮食。合理的膳食结构有助于预防慢性疾病。
3. C选项"每周有食谱"：这是规范管理的要求。提前制定食谱可以：
- 确保营养均衡
- 合理安排食材采购
- 满足不同老人的特殊需求
- 避免重复菜品
4. D选项“以上全是”：因为养老机构的膳食管理应该同时满足以上三个方面的要求，缺一不可。只做到其中一项或两项都是不够全面的。
因此，最恰当的答案是D，它涵盖了养老机构膳食管理的所有关键要素。
相关知识点：
养老机构膳食全注意
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