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高级母婴护理
664
单选题

()不是优质咸鸭蛋的基本特点。

A
 个体较大
B
 蛋黄细嫩、松沙
C
 含油丰润,有空头
D
 蛋壳色泽青白

答案解析

正确答案:C

解析:

生动例子:想象一下,你买了一个咸鸭蛋,打开后发现蛋黄很细嫩、蛋壳色泽青白,但是吃起来却发现蛋白里面有很多油脂,口感很油腻,这种咸鸭蛋就是劣质的。因为优质的咸鸭蛋应该是蛋黄细嫩、蛋壳色泽青白,而不应该含有过多的油脂。所以,含油丰润、有空头是劣质咸鸭蛋的特点,不是优质咸鸭蛋的基本特点。

相关知识点:

优质咸鸭蛋不应有空头

高级母婴护理

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