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简答题
1、何谓干燥操作?干燥过程得以进行的条件?
答案解析
正确答案：答:用加热的方法使固体物料中的水份或其它溶剂汽化而被除去的操作称为”干燥”操作。条件:物料表面气膜两侧必须有压力差,即被干燥的物料表面所产生的水蒸汽压力必须大于干燥介质中水蒸汽分压;热能的不断供给;生成蒸汽的不断排除。
解析：
干燥操作是指通过加热固体物料中的水分或其他溶剂，使其汽化并被除去的过程。在进行干燥操作时，需要满足一定的条件才能顺利进行。首先，被干燥的物料表面气膜两侧必须有压力差，也就是说被干燥的物料表面所产生的水蒸汽压力必须大于干燥介质中水蒸汽的分压。其次，需要不断供给热能，以促使水分或溶剂汽化。最后，需要不断排除生成的蒸汽，以保持干燥的进行。
举个生动的例子来帮助理解，就好像在晴天的时候，太阳不断地照射在湿衣服上，湿气不断地被晒干并排出，这个过程就可以看作是干燥操作。湿衣服表面的水分蒸汽压力大于空气中的水蒸汽分压，太阳不断地提供热能，使得水分汽化并排出，最终湿衣服就变干了。
举个生动的例子来帮助理解，就好像在晴天的时候，太阳不断地照射在湿衣服上，湿气不断地被晒干并排出，这个过程就可以看作是干燥操作。湿衣服表面的水分蒸汽压力大于空气中的水蒸汽分压，太阳不断地提供热能，使得水分汽化并排出，最终湿衣服就变干了。
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