155.关于维生素E抗氧化作用的说法,不正确的是( )。

　防止饱和脂肪酸氧化

　防止ATP(三磷酸腺苷)氧化

　防止含硒蛋白氧化

　防止脱氢酶中的巯基被氧化

正确答案：A

解析：

解析:【考点】维生素E 维生素E是一种很强的抗氧化剂,能抑制细胞内和细胞膜上的脂质过氧化作用。它的主要作用在于阻止不饱和脂肪酸被氧化成氢过氧化物,从而保护细胞免受自由基的危害。此外,维生素E也能防止维生素A、C和三磷酸腺苷(ATP)的氧化,保证它们在体内发挥正常的生理作用。

57.《中国食物成分表2002》中各种食物成分数据均为50g可食部食物成分含量。( )

56.《中国食物成分表2002》中一条食物成分数据的编码在食物成分表中具有惟一性。( )

55.《中国食物成分表2002》中包含脂肪酸含量表。( )

54.《中国食物成分表2002》中包含食物以包装食品为主。( )

53.我们平常所说的重量单位1两转换成国际单位是100g。( )

52.酪氨酸是神经递质5-羟色胺的前体。( )

51.保健食品不以治疗为目的,但可以取代药物对患者的治疗作用。( )

50.食品营养强化的主要目的是解决天然食物存在的营养素数量不足问题。( )

49.自然界中没有一种天然食品能满足人体的各种营养素需要,所以营养强化能弥补天然食物的营养素不足的缺陷。( )

48.保健食品是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品。( )