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单选题
27.乳中的可促进肠道对钙的吸收( )。
A
乳清蛋白
B
酪蛋白
C
短链脂肪酸
D
乳糖
E
长链多不饱和脂肪酸
答案解析
正确答案：D
解析：
解析:基础知识 P243。促进钙吸收的有利因素包括适量维生素 D某些氨基酸(赖氨酸、
精氨酸、色氨酸)、乳糖和适当的钙、磷比例。膳食中不利于钙吸收的因素包括谷物中的植
酸、某些蔬菜(菠菜、苋菜、竹笋等)中的草酸、过多的膳食纤维、脂肪、碱性磷酸盐、酗
酒等;抗酸药、四环素、肝素也不利于钙的吸收。蛋白质摄入多高,增加肾小球滤过率,降
低肾小管对钙的再吸收,使钙排出增加。故选 D。
精氨酸、色氨酸)、乳糖和适当的钙、磷比例。膳食中不利于钙吸收的因素包括谷物中的植
酸、某些蔬菜(菠菜、苋菜、竹笋等)中的草酸、过多的膳食纤维、脂肪、碱性磷酸盐、酗
酒等;抗酸药、四环素、肝素也不利于钙的吸收。蛋白质摄入多高,增加肾小球滤过率,降
低肾小管对钙的再吸收,使钙排出增加。故选 D。
相关知识点：
乳糖助钙肠道吸
题目纠错
四级公共营养师
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