1、Jd4A4081炉膛负压增大，瞬间负压到最大，一、二次风压
不正常降低，水位瞬时下降，汽压、汽温下降，说明此时发生( )。

这是一道关于发电集控值班员操作中锅炉状态判断的问题。我们需要根据题目中描述的炉膛负压、风压、水位、汽压和汽温的变化，来推断此时锅炉发生的情况。

首先，我们来分析题目中的关键信息：

炉膛负压增大，瞬间负压到最大。
一、二次风压不正常降低。
水位瞬时下降。
汽压、汽温下降。

接下来，分析各个选项：

A选项（烟道面燃烧）：这种情况通常会导致烟道温度异常升高，而题目中并未提及烟道温度的变化，因此A选项不符合题目描述。
B选项（吸、送风机入口挡板摆动）：挡板摆动可能会影响风压，但通常不会导致炉膛负压瞬间增大到最大，也不会导致水位、汽压、汽温的显著变化，因此B选项也不符合。
C选项（锅炉灭火）：锅炉灭火时，燃烧突然停止，炉膛内的负压会迅速增大（因为燃烧产生的压力消失），同时风压也会因为燃烧停止而不正常降低。此外，燃烧停止会导致蒸汽产生量减少，从而引起水位瞬时下降（因为蒸汽推动水位计中的浮子或重锤的力量减小），汽压和汽温也会因为蒸汽量的减少而下降。这与题目中的描述完全吻合。
D选项（炉膛掉焦）：虽然炉膛掉焦可能会影响炉膛负压和风压，但通常不会导致水位、汽压和汽温的显著变化，因此D选项不符合题目描述。

综上所述，C选项（锅炉灭火）最符合题目中描述的锅炉状态变化。因此，答案是C。