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2023年食品生产企业食品安全总监、安全员考试题
580
多选题

1、以下可能产生风险隐患的做法有( )。

A
 为了便于运输,保持拌料车间与原料仓库之间物料传递口处于常开状态
B
 包装车间垃圾和废弃物存放设施未加盖密闭
C
 产品成品离地离墙存放
D
 原料贮存仓库无通风设施

答案解析

正确答案:ABD

解析:

这道题是关于可能产生风险隐患的做法的选择题,正确答案是ABD。

A选项是为了便于运输,保持拌料车间与原料仓库之间物料传递口处于常开状态,这样做会导致空气流通不畅,可能引发火灾或者其他安全隐患。

B选项是包装车间垃圾和废弃物存放设施未加盖密闭,这样做容易引发异味扩散、细菌滋生等问题,影响生产环境和员工健康。

D选项是原料贮存仓库无通风设施,这样会导致原料长时间存放后可能受潮、发霉,影响产品质量。

C选项是产品成品离地离墙存放,虽然这样做不太符合规范,但并没有直接的安全隐患,所以不属于可能产生风险隐患的做法。

相关知识点:

这些做法有风险隐患要注意

2023年食品生产企业食品安全总监、安全员考试题

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