采用非常规起重设备、方法,且单件起吊重量在100KN及以上的起重吊装工程属超过一定规模的危险性较大的分部分项工程。专项施工方案应当由( )组织召开专家论证会。

根据题目描述，当采用非常规起重设备或方法，并且单件起吊重量达到100kN及以上时，这样的起重吊装工程被视为超过一定规模的危险性较大的分部分项工程。对于这类高风险作业，《建设工程安全生产管理条例》等法律法规明确规定，其专项施工方案需要经过专家论证会审议。而组织召开此类会议的责任主体是施工单位。这是因为施工单位直接负责项目的具体实施工作，包括但不限于安全措施的落实、技术方案的选择与执行等，因此由它来组织专家论证会最为合适。为了更好地理解这一点，我们可以将这种情况比作一场复杂的手术。在进行复杂手术前，医院（相当于这里的施工单位）会召集相关领域的专家对患者的病情以及拟采取的治疗方案进行全面评估，确保手术的安全性和有效性。同样地，在建筑工地上面对高难度、高风险的操作时，也需要通过类似的方式——即由施工单位牵头组织专家论证会，来保证施工过程中的安全性。